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菠萝鸡块——春天的味道
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南方已经春暖花开,北方却还是天寒地冻,想要感受春天,只好自己动动手喽!正是菠萝大量上市的季节,明艳的黄色让人看了心里一暖,那就是春天的颜色啊
菠萝鸡块
食材:
鸡腿肉、菠萝
葱姜蒜、料酒、生抽、白醋、白糖、盐、淀粉、番茄酱
步骤:
小提示:
*不一定非要用鸡腿肉,其它部位也可以的
*鸡肉块不能切得太大,否则不容易熟,但也不能太小,大概一块麻将牌的大小就差不多,菠萝就切和鸡肉一样大小
*菠萝中含有草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用盐水浸泡会中各其酸性,减少可能会对身体造成的危害,而且有些人天生对菠萝过敏,用盐水浸泡后再用清水冲洗掉咸味,可以达到去过敏的目的。
*泡过的菠萝下锅之前,记得要尽量把水沥干
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